土豆胡萝卜里脊鸡蛋烧

从蚵仔煎想到的做法，第一次做就很受欢迎呢。

用料  

土豆胡萝卜里脊鸡蛋烧的做法  

1. 里脊切丁，加料酒、酱油、盐、淀粉腌制入味。

2. 胡萝卜和土豆切丁、葱姜蒜切末，打鸡蛋加少量盐。

3. 热锅加油，炒里脊，变色后出锅。

4. 倒油，放入葱姜蒜末，炒香后倒入胡萝卜丁和土豆丁，炒熟后放入里脊丁翻炒，加盐、糖、酱油各少许。

5. 把锅内的丁们稍稍铺平，改小火，倒入蛋液，蛋液结成厚厚的饼，耐心待表层干了之后即可出锅，完成！