咖喱鸡腿配胡萝卜土豆
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很喜欢吃咖喱,咖喱鸡、咖喱虾、咖喱虾都喜欢,咖喱拌饭更是下饭。
用料
鸡腿 | 3只 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
咖喱块 | 2块 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
咖喱鸡腿配胡萝卜土豆的做法
胡萝卜和土豆切成小块。
用剪刀将鸡腿肉去骨,刀切成小块。用淀粉、生抽、盐腌渍二十分钟。
准备咖喱两块。
热锅热油倒入胡萝卜和土豆翻炒三分钟,加入鸡肉翻炒,加水400ml,中火十分钟。改小火,加入咖喱块,待咖喱融化后翻炒,改中火五分钟,最后大火收汁。
小贴士
鸡肉容易熟,主要是咖喱融化后搅拌均匀再中火入味,最后大火收汁。
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