咖喱鸡土豆胡萝卜饭

用料  

咖喱鸡土豆胡萝卜饭的做法  

1. 将胡萝卜、土豆切丁后一同放入开水中用大火煮开后换小火10分钟。

2. 鸡腿去皮去骨后切块，放入一勺料酒、黑胡椒、盐、淀粉适量腌制备用；洋葱切丁。

3. 待步骤1、2完成后，开大油锅，先将鸡肉煸至8分熟，再倒入煮熟的土豆、胡萝卜丁、洋葱丁（微微烫下），带水滚之后放入咖喱，转小火搅拌，收干汤汁后即可。

4. 配上煮好的米饭，就可以享用啦。