好吃的红烧大黄花鱼 酸甜口
来源:菜肴屋 阅读:1.48W 次
原谅卖相不太好看(。・ω・。)ノ♡ 以后再换个好看的图
汤汁确实浓稠,酸甜美味!
用料
食用油 | 适量 |
黄花鱼 | 1条 |
姜 | 若干(约8片) |
葱 | 1根 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
香菜 | 2根 |
醋 | 适量 |
好吃的红烧大黄花鱼 酸甜口的做法
大黄花洗净,去除内脏。
葱切花,姜切片。鱼身上切口,加入姜片,葱和生抽,料酒,盐适量,两面抹匀,保证充分接触到调料。腌制30分钟。
起锅烧油,小火🔥,缓慢放入腌制好的黄花鱼,炸至两面金黄。黄花鱼捞出,剩余油留在锅内,加入葱姜翻炒,继续加入生抽,老抽,料酒,白糖,醋,加入水适量(水以可以没过鱼身就可以)。
小火炖30分钟,出锅。
小贴士
黄花鱼属于海鱼,腌制过程加盐,红烧过程不需要另外加盐。
喜欢酸甜的可以多加一些醋,很好吃的!
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