外婆家红烧鲫鱼（酸甜口）

一直对外婆做的红烧鲫鱼情有独钟，每次回家都缠着外婆给我做。
鲫鱼肉质嫩滑，加上红烧的汁酸甜可口，无论是汤汁拌饭还是直接吃，都特别好吃～夏天我还喜欢把鱼放冰箱冷藏，变成鱼冻吃更棒～

用料  

外婆家红烧鲫鱼（酸甜口）的做法  

1. 1⃣️、鲫鱼清洗干净打花刀，放入盐2勺，料酒1勺，生姜4片，葱段4根，腌15分钟。

2. 2⃣️、调汁—小碗里放醋3勺、生抽2勺、盐1勺、白糖2勺，蒜末，姜丝加少许清水搅拌均匀

3. 3⃣️、鱼腌好以后，用厨房用纸擦干鱼身上的水分

4. 4⃣️、起锅加油，油温五成，放入花椒少许、2个干辣椒炒香捞出。

5. 5⃣️、锅中放鲫鱼小火煎至两面焦黄，倒入调好的汁，大火收汁即可出锅～

小贴士

📌Tips
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美丽健康吃出来，我是河马太太。关注我，每天带你来一次美食与身体的对话，爱你们💖💖💖