辣烧大黄鱼
来源：菜肴屋 阅读：2.83W 次
![辣烧大黄鱼的做法步骤图，辣烧大黄鱼怎么做好吃]( "辣烧大黄鱼的做法步骤图，辣烧大黄鱼怎么做好吃")
用料
| 大黄鱼 | 1条 |
| 葱 | 根 |
| 料酒 | 勺 |
| 蒸鱼豉油 | |
| 老抽 | 少量 |
| 蒜瓣 | 4瓣 |
| 白胡椒粉 | |
| 白砂糖 | |
| 辣椒粉 | |
| 盐 | |
| 青椒 | 1个 |
| 玉米淀粉 | |
辣烧大黄鱼的做法
1、大黄鱼处理好，洗净沥干
2、蒜瓣拍碎成末，小葱洗净切小段，青椒洗净切丝
3、热锅冷油，放点盐避免炸锅，烧热后放入小黄鱼盖锅盖，转中小火煎一分钟
4、放入蒜末➕青椒丝➕料酒➕老抽上色➕蒸鱼豉油➕胡椒粉➕辣椒粉➕白砂糖煮沸后，倒入没过鱼身的水煮沸后转小火焖
5、快收汁时，加入盐入味后盛出鱼摆盘，捡出青椒丝，撒上葱花
6、准备玉米淀粉，盛一勺糖汁拌匀后，倒入锅中余留的汤汁煮开，关火倒在鱼身即可
![辣烧大黄鱼的做法步骤图，辣烧大黄鱼怎么做好吃 第2张]( "辣烧大黄鱼的做法步骤图，辣烧大黄鱼怎么做好吃 第2张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/33de37.html
