烤大黄鱼
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盒马的大黄鱼性价比超高,尝试了多种方法烹饪,最后还是烤鱼最适合!
用料
大黄鱼 | 1条 |
料酒 | 3勺 |
盐 | 均匀撒满鱼身 |
胡椒粉 | 均匀撒满鱼身 |
大蒜 | 3瓣 |
生姜 | 若干 |
洋葱 | 半个 |
大葱 | 四分之一根 |
香菜 | 1颗 |
烤大黄鱼的做法
去鳞片,去内脏,去头(烤箱够大可以保留)
腌鱼,上述调料除香菜和洋葱全部用上。保鲜膜包裹腌好的鱼,腌制1个小时
用厨房纸吸干腌鱼水分,鱼背上划几道口,越干皮越脆
烤盘铺上洋葱、大蒜,鱼背朝上,撒上大葱香菜。180度烤15-20分钟
烤制完成,皮脆肉嫩
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