和饭店一样的红烧大排
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![和饭店一样的红烧大排的做法步骤图]( "和饭店一样的红烧大排的做法步骤图")
简单家庭版，关键那层皮，孩子特别喜欢吃，好吃美味
用料
和饭店一样的红烧大排的做法
放黄酒，盐，少于酱油和姜片腌制一会，久点最好
![和饭店一样的红烧大排的做法步骤图 第2张]( "和饭店一样的红烧大排的做法步骤图 第2张")
沥干一点水，两面拍上生粉，起皮的关键
![和饭店一样的红烧大排的做法步骤图 第3张]( "和饭店一样的红烧大排的做法步骤图 第3张")
油锅少于油，两面煎一下，用不粘锅，不然那层皮就掉了，放葱姜蒜
![和饭店一样的红烧大排的做法步骤图 第4张]( "和饭店一样的红烧大排的做法步骤图 第4张")
放腌制时剩的汤水，不放的话放清水，红糖，再来点酱油，煮开，收汁
![和饭店一样的红烧大排的做法步骤图 第5张]( "和饭店一样的红烧大排的做法步骤图 第5张")
会起皮的大排就好了，家里小孩就喜欢吃这种有皮的排骨
![和饭店一样的红烧大排的做法步骤图 第6张]( "和饭店一样的红烧大排的做法步骤图 第6张")
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