和烧烤店一摸一样的凉拌木耳!
来源:菜肴屋 阅读:2.77W 次
用料
干木耳 | 60克 |
洋葱 | 150克(1/2个) |
香菜 | 1把 |
大蒜 | 10克 |
小米辣 | 5克(2根) |
酱油 | 20克 |
苹果醋 | 20克 |
耗油 | 12克 |
辣椒油 | 5克 |
香油 | 5克 |
糖 | 3克 |
和烧烤店一摸一样的凉拌木耳!的做法
干木耳泡发两小时,泡发过程中多次换水
然后焯2分钟,焯好后冲凉水备用
这里面有一点要注意木耳泡发时间不要过夜,泡发时间过长会有毒!然后把配菜切好
想做出和饭店一样味儿,灵魂就是多放洋葱和香菜😂每次出去吃这道菜时感觉都是在洋葱堆里找木耳,吃完了盘子里剩了一堆洋葱小山所有食材全部放一个大碗里,倒入各种调料就完事儿啦
小贴士
木耳泡发不要过夜,冷水泡发两三四个小时就可以了
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