改良版红烧鱼
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响应国家号召，厉行节约，家里刚好还有之前买的一条鱼，就做了吃掉，家里有啥就做啥，不浪费食材。
用料
| 鱼 | 1条 |
| 香菜 | 数根 |
| 葱 | 数根 |
| 姜 | 几片 |
| 生抽 | 3勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 糖 | 2克 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 盐 | 摸一点在鱼上 |
| 酸辣椒 | 2个 |
| 指天椒 | 1个 |
| 八角 | 1个 |
| 番茄 | 半个个 |
改良版红烧鱼的做法
鱼吸水后抹点盐，不用太多，避免煎鱼的时候焦锅。配料也切好备用。
![改良版红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "改良版红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
中小火放油，油热就煎鱼，两分钟左右翻面。
![改良版红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "改良版红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加了半个番茄🍅，为了口感更丰富。
![改良版红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "改良版红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把鱼起锅后，热油爆香调料，放番茄丁炒，放一点水。
![改良版红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "改良版红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放鱼进锅里。
![改良版红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "改良版红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
放料酒。
![改良版红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "改良版红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
放入灵魂酱料。（2勺薄盐生抽➕豆瓣酱1勺➕白糖1勺➕几滴米醋➕半勺老抽）
![改良版红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "改良版红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
放水熬一下。
![改良版红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "改良版红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
翻炒一下，不要翻鱼。
![改良版红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "改良版红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
完工出锅！
![改良版红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "改良版红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
小贴士：葱花切好冷冻，简直不要太方便！
![改良版红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "改良版红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
小贴士
尽量选择少鱼刺的新鲜鱼
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