改良红菜汤

应该提不到正宗，毕竟我也没去俄罗斯尝过，但是我的改良版本也挺好吃的，特此记录一下，还是没有过多的图片，因为我都是觉得好吃才想起来记录菜谱的😂

用料  

改良红菜汤的做法  

1. 牛肉冷水泡，高压锅葱姜炖肉料炖一下。牛上脑我觉得比牛腩烂糊，牛腩口感好，选哪个都行。

2. 西红柿去皮切小丁，其他蔬菜都切丁，洋葱与洋白菜切大些，否则容易烂。

3. 半热锅下黄油，蒜片，炒香下西红柿，煮烂成酱，倒些许热水，下胡萝卜丁，土豆丁，中火炖煮半熟，下牛肉，倒些肉汤，中小火炖煮20分钟以上，看萝卜土豆软烂，下芹菜丁洋葱丁，煮三～五分钟，放番茄酱5勺，糖一小勺，盐两大勺，放洋白菜，煮一两分钟，放黑胡椒，即可关火。

小贴士

这道菜味儿偏酸，注意菜大小，建议洋白菜＞洋葱＞芹菜＞土豆＞胡萝卜。
这道菜适合全家，不辛辣不刺激，营养均衡配米饭面包都可以，可以当菜可以当汤，土豆软烂，洋白菜还脆脆的，老人孩子都爱吃。