小美版红烧大排
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用料
| 老抽 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 葱 | 根 |
| 糖 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 淀粉 | 勺 |
| 油 | 克 |
| 生姜 | |
| 鸡蛋 | |
| 白胡椒 |
小美版红烧大排的做法
450克 猪大排肉 ，约1厘米厚
将猪大排肉切成5×5厘米大块，再用肉锤将肉的两面敲打拍松备用。用小美锅555清洗干净![小美版红烧大排的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "小美版红烧大排的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入
15克 生抽
5老抽
5 克 料酒 ，约1茶匙
1 小撮 盐 ，约1克
1 茶匙 淀粉 ，约4克
2 汤匙 蛋液 ，约半颗鸡蛋![小美版红烧大排的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "小美版红烧大排的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
混合拌匀腌制15分钟。
![小美版红烧大排的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "小美版红烧大排的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
5克油10克生姜，120℃.3分钟，速度 1拌
加入腌制过的猪大排肉，腌制过的水不要，在主锅加入
25克 生抽
5老抽
35克 料酒
10克糖
30克水
1/4茶匙白胡椒，
前15分钟100℃，后15分/Varoma//速度 1烹煮，最后5分钟打开量杯盖，2分钟加入大葱，盛入碗内，即可享用。![小美版红烧大排的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "小美版红烧大排的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
完成
![小美版红烧大排的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "小美版红烧大排的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
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