红烧排骨小美
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![红烧排骨小美的做法步骤图，怎么做好吃]( "红烧排骨小美的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 排骨 | 650克 |
| 八角 | 2个 |
| 油 | 10克 |
| 醋 | 10克 |
| 姜 | 5片 |
| 料酒 | 40克 |
| 生抽 | 20克 |
| 老抽 | 10克 |
| 水 | 40克 |
| 冰糖 | 10克 |
红烧排骨小美的做法
三五法清洗，排骨放网兜，水没过肉或略少，5分钟/50度/5速，洗干净排骨。
爆香：油，姜，八角，3分钟120度1速
![红烧排骨小美的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红烧排骨小美的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
放入肉，生抽，老抽，冰糖，醋，料酒，水，30分钟/V/反转小勺。喜欢肉软烂一点的加5分钟。
中途颠锅，4秒/反转2.5速，再还原到小勺。
![红烧排骨小美的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "红烧排骨小美的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
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