红烧小排

本来打算做青椒炒排骨，一时兴起放了酱油变成红烧。t很好吃 也很简单

用料  

红烧小排的做法  

1. 排骨焯水洗干净备用，生抽老抽糖提前混合好

2. 热锅少许油，排骨先放进去煎到微微金黄，加两勺料酒，再放入辣椒姜蒜炒。

3. 翻炒片刻倒入酱汁 上色 均匀后加水（别等酱汁干了，翻炒十几秒就能加水了）水要没过排骨

4. 可以转移到砂锅里煮熟。放炒锅里煮顿要盖盖子

5. 等汤汁快收干就可以了。期间尝下咸淡，看是否加盐。筷子戳一下或者咬一口肉质松软就是熟了

6. 出锅

7. 我把煮好的米饭到进去变排骨拌饭了

8. 加了土豆和青椒的