红烧小肋排
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小肋排是一道家常菜，要肉酥脱骨是最好的了。一是小火慢炖，而是记得加温水，三是加一点啤酒会更软烂。
用料
| 小肋排 | 500g |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 香叶桂皮草果 | 一点点 |
| 冰糖 | 4-5颗 |
| 温水 | 适量 |
红烧小肋排的做法
用冷水焯小肋排，去血水
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准备调料
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小火慢炒冰糖，这个我做的不好，拿不准火候
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放肉翻炒，再把调料都放进去炒
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没过肉的温水，大火烧开，小火炖到用筷子一插就软
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大功告成
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