懒人版红烧大排
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用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 红薯粉 | 若干 |
| 生姜 | |
| 大蒜 |
懒人版红烧大排的做法
大排洗净，用刀背敲，料酒和生抽腌制10分钟后，先裹鸡蛋液，再裹红薯粉，再鸡蛋液，再粉。
![懒人版红烧大排的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "懒人版红烧大排的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅加稍微多一点的油，放大排煎至两面金黄捞出。 锅里留底油，放入生姜大蒜爆香，再放入大排，放黄酒，放老抽生抽，放蚝油，盐，糖，干辣椒。
![懒人版红烧大排的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "懒人版红烧大排的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
再放进砂锅，小火慢炖15分钟，还可以加入自己喜欢的蔬菜。最后勾薄芡，撒葱花出锅即可。
![懒人版红烧大排的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "懒人版红烧大排的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
1.大排用肉锤或者刀背敲打
2. 裹的粉按自己喜好决定薄厚
3. 也可以不用砂锅，锅里慢炖即可
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