桃酥（低油版）加入椰蓉去腥提味

这是我试验出的【桃酥能达到的最低油程度】，再少面团就不成形了；糖量也是最少。只用【蛋黄】来增加湿度，让口感更酥松。【椰蓉】的加入可以有效的去腥、增加香味的层次，嚼起来的口感也更丰富。总之是怕胖星人接受范围内的最好吃配方~~~
自制桃酥其实很简单，没有什么技术含量。最最最重要的就是，不要像做馒头面包那样搓揉面团，没有面粉颗粒就OK。
以前上课的时候，老师和我们说过，外面糕点房的桃酥一般室温放半年都不会坏。这种东西除了防腐剂之外，还有人造油，都会给身体造成不好的影响。所以建议大家自制。
最后关于用油。这种大油量、烘烤温度高于100度的糕点，还是用猪油或者黄油比较安全。植物油谨慎使用。

用料  

桃酥（低油版）加入椰蓉去腥提味的做法  

1. 材料

2. 具体步骤见视频