越式红烧肉

阳光灿烂的午后，适合宅家读书下厨房。
一起在灶前忙碌，没有多余的话语，惟时光在静默中流淌，感恩。

小草的越南版红烧肉（五人份），料足、味鲜、好吃！菜和人一样很个性。一路跟拍记录，教程搬过来～如果再搭配掌柜温柔的菌菇排骨汤就超级完美啦！

偏重口，可佐以清爽的黄瓜或酸甜小菜，有啤酒就再好不过啦～

用料  

越式红烧肉的做法  

1. 五花肉切块，拌上切好的小葱，加鱼露、玉米油、糖和酱油腌10分钟。

2. 虾洗净去须和爪，去眼部和虾肠。

3. 油热锅，倒入五花肉，加拍碎的蒜头和少许盐，中火快速翻炒。

4. 肉半熟时倒入虾，加糖和酱油着色，少量胡椒粉继续翻炒。

5. 虾开始发红时加辣椒，快炒，起锅时淋一点鱼露和柠檬汁，缀上小葱。

小贴士

用油用料都很猛，可自己调节。