苏式红烧肉/红烧肉蛋糕

超好吃，我每次都光盘，根本留不到第二顿

用料  

苏式红烧肉/红烧肉蛋糕的做法  

1. 去猪毛(我用的镊子)切块

2. 放一勺料酒腌10分钟

3. 水一次性加够，实在不够添沸水

4. 再准备半碗料酒和几个山楂片

5. 冷水下肉

6. 加入山楂片（也可用白醋）这样肉容易煮烂
   煮沸撇出血沫(我洗了几次又用料酒腌制过，基本无血水)
   大火煮10分钟

7. 小火再煮40分钟，最好别打开盖子

8. 加入两大勺生抽，再中小火煮30分钟
   再加10颗冰糖
   

9. 大火收汁，搅动一下，别糊锅底了

10. 今天生日，我摆了一个盘～红烧肉蛋糕

小贴士

这个方法的红烧肉，简单粗暴，但是肉嫩软趴～我吃过最好吃的做法