川式红烧肉

最爱红烧肉，自己动手，吃的过瘾。

用料  

川式红烧肉的做法  

1. 五花肉切块，焯水备用

2. 油锅爆香调料，加入五花肉块翻炒，煸至微黄

3. 加酱油，黄酒，热水，大火煮沸
   转小火焖煮一个小时。

4. 大火收汁

5. 尝下咸淡，口味正好出锅。

6. 油而不腻，入口软烂。好吃的停不下来。

小贴士

一定要加热水。否则肉不容易软烂。