红烧鸡爪（懒人版）
来源：菜肴屋 阅读：7.15K 次
冷起来了，泡鸡爪吃到有点冷，弄个超级简单的热鸡爪😋
用料
| 鸡爪 | 1斤 |
| 香料 | 适量 |
| 姜 | 一小坨 |
| 酱油 | 2盖半 |
| 料酒 | 少许 |
| 花椒 | 适量 |
| 蒜 | 4.5瓣 |
| 火锅料 | 一小坨 |
| 葱 | 适量 |
| 啤酒 | 1罐 |
红烧鸡爪（懒人版）的做法
菜市场买的，顺便让老板去了指甲和切对半😁回家后洗干净
![红烧鸡爪（懒人版）的做法步骤图 第2张]( "红烧鸡爪（懒人版）的做法步骤图 第2张")
冷水下锅煮开，放入少许姜，葱，料酒去腥
![红烧鸡爪（懒人版）的做法步骤图 第3张]( "红烧鸡爪（懒人版）的做法步骤图 第3张")
煮个10多分钟，捞出来，冷水浸泡清洗干净
![红烧鸡爪（懒人版）的做法步骤图 第4张]( "红烧鸡爪（懒人版）的做法步骤图 第4张")
准备佐料，若干香料适量，比如香叶，八角，干辣椒，姜，蒜，花椒等
![红烧鸡爪（懒人版）的做法步骤图 第5张]( "红烧鸡爪（懒人版）的做法步骤图 第5张")
倒入菜油，把清洗好的鸡爪下锅翻炒一会，然后把香料，一小坨火锅料倒进去（也可以用豆瓣，我家用完了）
![红烧鸡爪（懒人版）的做法步骤图 第6张]( "红烧鸡爪（懒人版）的做法步骤图 第6张")
加入两盖子半味极鲜酱油翻炒，差不多炒匀后倒入一罐啤酒
![红烧鸡爪（懒人版）的做法步骤图 第7张]( "红烧鸡爪（懒人版）的做法步骤图 第7张")
小火煮半小时左右，主要让它软糯，不想吃那么软的20分钟后转大火收汁就好
![红烧鸡爪（懒人版）的做法步骤图 第8张]( "红烧鸡爪（懒人版）的做法步骤图 第8张")
最后起锅撒点葱花点缀，非常的完美，快快动手吃起来吧
![红烧鸡爪（懒人版）的做法步骤图 第9张]( "红烧鸡爪（懒人版）的做法步骤图 第9张")
小贴士
啤酒提鲜，有点像小龙虾的做法；我味道吃的淡，火锅料和酱油都有盐味了，味道大的自己加盐这些就好
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