蒜蓉鸡爪（懒人版）

马上过年了，大家放假在家可以学做当凉菜，当零食，简单易学

用料  

蒜蓉鸡爪（懒人版）的做法  

1. 准备好材料，将鸡爪洗净，切除鸡指甲，将鸡爪切成2截，方便入味，将蒜，姜，小米辣切碎
   

2. 调料🧂

3. 鸡爪冷水下锅，加入生姜，香叶，料酒，可以放入干辣椒🌶️，这样可以让鸡爪更快入味。

4. 中小火

5. 煮出浮沫，里面有嘌呤，吃多对身体不好。大概煮20分钟，用筷子插下，看能否顺利戳进去，如果可以说明熟了。

6. 将鸡爪捞出，放凉水洗干净，冷却

7. 此时倒入三分之二蒜，辣椒，生姜，用油爆香，这样味道出来，鸡爪更容易入味，节省了腌制时间

8. 1

9. 2将所有调料倒入碗中，加入麻油，进行拌匀

10. 搅拌，虽然有生抽，建议加一点点盐这样更入味，盖上保鲜膜，放冰箱最少3小时，时间久更好！

11. 成品🤟2021年了，祝大家新年快乐，也感谢下厨房陪伴自己记录每次厨艺的小进步👏

小贴士

煮鸡爪的时候记得放盐，姜蒜小米辣爆香，可以减少腌制时间哟