蒜蓉辣酱（懒人版）

夏季是适合吃凉拌菜的季节，没有一款称心的蒜蓉酱，真是差了点味道，于是，动力来了。
我是做的懒人版，有个拉蒜器，其它的很简单。

用料  

蒜蓉辣酱（懒人版）的做法  

1. 蒜头洗净，拍开，去皮，放拉蒜器打成蒜蓉，不用太细，有点颗粒感比较好

2. 辣椒洗净，滤干水，切成小段，放拉碎器打碎（也不用太碎）。

3. 热锅，冷油，倒入打碎的辣椒和蒜头，小火，慢慢搅拌防止糊锅，加盐（盐巴可以多放点，不单独吃，咸点没关系，也不容易坏），待蒜蓉微焦/锅底有点微粘，即可关火

4. 冷却后，装瓶，冷藏保存。

小贴士

凉拌菜，加上这个，绝配。

当然，也可以煮面条时加入，味道也超级好。

蒸菜也可以，有机会再发挥吧~