红烧鲍鱼鸡腿(鲜嫩版)
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有一次买菜碰到一个阿姨买了鲍鱼说是和鸡肉一起做,好奇心想想这个组合应该还不错,放在心里有些日子了😜昨天去菜场突然想起这道菜。成品上桌后二个小朋友都说好吃,每块都是精华部位😊所以必须记录一下啦
用料
鸡腿 | 2只 |
鲍鱼 | 5只 |
姜 | 6片 |
生抽 | 1勺 |
冰糖 | 10克 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
红烧鲍鱼鸡腿(鲜嫩版)的做法
新鲜鸡腿二只洗净斩块,鲍鱼洗净一个对半切块,生姜切片。如图
冷油爆香姜片放入鲍鱼鸡块。
翻炒至鸡肉皮油脂出来,鸡肉收紧。放料酒去腥,再放生抽翻炒上色。
加入适量开水,冰糖大火烧开转中火焖约12分钟,收汁上盘开吃😜😜
成品
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