干贝莴苣

总觉得莴笋的味道奇怪，不喜欢，后来在一本菜谱上看到这个煮法，这一煮就煮了十几年，好吃😋

用料  

干贝莴苣的做法  

1. 干贝洗净，倒入干净的水泡一个晚上（我第二天早上煮）

2. 莴笋去皮，刨丝（我的莴笋买回来放的比较多天了，所以颜色有点黄，没有那种翠绿的感觉）

3. 将干贝捏碎，如上图。（如果你马上就想吃，又没提前泡干贝，那你还可以这么滴:将干贝洗干净，倒入料酒，放入微波炉加热，直到可以把干贝捏碎即可）

4. 锅内放油和蒜头，爆香。

5. 倒入莴笋翻炒

6. 加入料酒、盐和干贝（泡干贝的水也一起到进去，翻炒后盖上锅盖，等2分钟左右。（不用味精，因为放了干贝）

7. 可以出锅啦！

小贴士

如果是小朋友吃，不用放酒也可以。
汤有些奶白色，我家小朋友特别喜欢倒在饭里拌着吃。