莴苣肉片

我们那叫莴苣不叫莴笋哈哈哈，安徒生童话故事里也是莴苣姑娘呀～

用料  

莴苣肉片的做法  

1. 莴苣洗净切菱形片～自己百度怎么切◇哦～

2. 肉片洗净，料酒+生抽+盐+糖+淀粉腌制15分钟左右。

3. 热锅热油，下肉片翻炒至全变白，加一点点老抽上色，起锅备用。

4. 莴苣倒入烧开的锅里焯一下水，会比较容易熟～这一步可以跟炒肉片同时进行。

5. 冷油下锅，倒蒜末炒出香味后，倒入焯水好的莴苣快速翻炒至莴苣变软，可以加点盐。倒入之前炒好的肉片翻炒均匀，加味精鸡精糖调味，稍微加点水煮一会即可起锅。我总担心莴苣没熟……喜欢吃脆生的就不用加水煮啦！