妈妈的万能肉馅

用料  

妈妈的万能肉馅的做法  

1. 将500克五花肉切成猪肉糜，然后加入少量料酒与盐胡椒粉，搅拌均匀放置备用

2. 料理机中加入葱段姜片和白开水打成葱姜泥，过筛

3. 准备辅料，胡萝卜、香菇、虾仁、香葱切碎备用

4. 肉馅里加入美极鲜酱油、蚝油、蘑菇粉、盐、鸡蛋、糖、芝麻油、葱姜水顺时针搅拌均匀

5. 将虾泥加入馅料中搅打上劲，多打一会儿

6. 加入蔬菜碎搅拌均匀，在加入适量花生油搅拌均匀

7. 最后盖上保鲜膜冷藏一晚上，如果着急的话，可以直接使用，但是冷藏会更入味！

8. 如果掌握不好味道，可以弄出来一点微波炉高火1分钟把它打熟，尝尝味道，如果淡了加点盐，如果咸了加点糖，按自己口味添加

9. 一次性可以多和一些肉馅，可以包云吞、饺子、水煎包，也可以给孩子做一些汉堡饼