妈妈的馅饼

妈妈年纪大了很少给我做面食了，很怀念以前的味道，今天我自己动手做给妈妈吃，妈妈还是表扬我了~

用料  

妈妈的馅饼的做法  

1. 三肥七瘦的肉沫 ，我是自己剁的，香干切小颗，榨菜我买的散装的切了几块水泡个十分钟切沫，香菇温水泡发切碎，龙口粉丝温水泡十分钟切碎。选香葱切沫要多些 我忘记拍照了

2. 温水和面 面粉随便什么，我用中筋面粉的，加油和着不沾手为止 放会…我很懒 我用勺子和面的…面粉可以撒点盐，我没有放盐的~

3. 馅料下锅 ，热火热油小火翻炒，加酱油和盐，自己试一下咸味，宁可偏咸也不要偏淡。炒匀，关火放葱沫 拌匀就可以备用了。肉没完全熟也可以的，反正要烙饼呢。剩下的馅可以做面条米粉的码子也好吃，所以我还是炒熟的。

4. 分面团用手搓圆，放馅料像包包子一样，手压平 慢慢扯大点 压大点 注意别破皮，越薄越好吃。热锅热油小火慢煎。

小贴士

我用量比较随意，喜欢吃的就多放点~面当时和稀了沾手…又加了面粉和了下…