香酥豆沙土豆球
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香酥不油腻土豆球,不仅好吃美味,而且做法超级简单,轻轻的咬上一口,酥酥的外壳下,有一层细腻软滑的土豆泥和甜甜蜜蜜的豆沙酱,那滋味别提有多好了!!!
用料
面包碎 | 少许 |
土豆 | 500克 |
面粉 | 100克 |
黄油 | 50克 |
桂花豆沙馅 | 随意 |
玉米淀粉 | 少许 |
鸡蛋 | 一个 |
香酥豆沙土豆球的做法
把土豆洗干净上锅蒸熟,面粉也蒸一下
将蒸好的土豆把皮剥下,再用刀背捻成泥,同时把蒸好的面粉也赶碎
把黄油放入微波炉打30秒
将土豆泥和面粉还有打好的黄油混合均匀,和成团
用玉米淀粉当面干,把面团搓成条,再揪成一个个小剂子
将剂子按成片,将豆馅包在里面
将包好的土豆球,放入蛋液沾一下,再滚一层面包碎
下油锅炸,炸到漂起来就好了
小贴士
一定要记得土豆、面粉和黄油的比例,这样味道还最好,一斤土豆2两面一两黄油,还有下锅炸的时候一定要把油烧到七八成热,关火,在下土豆球,炸到金黄色,再开小火,继续炸到漂浮起来就好了!!!
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