金针白菜炒鱼丸

非常简单但非常下饭的一道菜，还等什么，快试一下吧~~

用料  

金针白菜炒鱼丸的做法  

1. 三宝丸 微波炉 中火 3分钟；
   此时丸子已经差不多熟了；
   每颗对半切三次，切成8小块。

2. 娃娃菜洗净，整棵切段；
   金针菇洗净，分散成小份。

3. 锅中倒油，大火加热至七八成热时，把丸子、娃娃菜、金针菇一起下锅，翻炒。

4. 加入生抽、料酒、老干妈风味豆豉，继续翻炒。如果太干了可以加少量水。

5. 娃娃菜和金针菇都已变软时，加入盐和鸡精，翻炒均匀，关火。

小贴士

台湾北港三宝丸是我吃过的丸子里最不错的，很大颗，弹性也很好；由于老干妈风味豆豉 / 郫县豆瓣酱已经很咸，最后的盐要少放；个人觉得老干妈风味豆豉炒出来的更好吃些。