白菜金针菇炒年糕微辣

在美帝也要吃川菜！

用料  

白菜金针菇炒年糕微辣的做法  

1. 取冷冻的年糕片适量，加水煮至变软。注意把握时间，不要煮太久，保持一定韧性比较好吃

2. 金针菇洗净，去掉尾部。生菜洗净撕碎。备用

3. 将年糕捞出，和金针菇一起放入平底锅，小火，倒入适量川菜调料，立即加入冷开水或者温开水，基本淹没原料，用铲搅拌，防止粘锅。

4. 2～3分钟后加入生菜，继续翻炒3分钟左右。

5. 将水分基本控干，可以根据情况再加一些盐或者生抽等，捞出装盘。

6. 加一点香菜叶或者碎白芝麻装饰一下，搞定！