白灼金针菇
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平时金针菇都是做锅子烫着吃,今天只有金针菇,其他菜跟金针菇不搭,索性让金针菇自立门户,自己单独成一个菜。
用料
金针菇 | 用量自己看着放 |
生抽 | 喝汤的勺子两大勺,或者自己看着放 |
白糖 | 南方吃法放点,北方吃法就不放,我没放 |
油 | 平时炒菜的油那个量自己掂量 |
小米椒 | 三两个就行,我媳妇怀孕没放 |
蒜 | 三五瓣可以不用剥皮拿刀拍就好 |
白灼金针菇的做法
去根,金针菇黏在一起的要撕开,清水泡一下。
水烧开后放进去烫三五分钟,捞出不用过凉水,因为媳妇怀孕现在食材都会多加热一些,放心!
把之前拍好的蒜切碎放抄好捞出的金针菇上,倒上适量的生抽,(头道鲜这样的调味料也可以,蒸鱼豆豉油也行,耗油也可以放但是我个人不建议太鲜了也不好)锅里放油看到微微青烟时倒在大蒜上,成了!
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