家庭个人版超简单炖鸡汤

用料  

家庭个人版超简单炖鸡汤的做法  

1. 先准备些汤里放的辅料，山药、鲜虫草花（孕妇🙅）、小菌菇（忘记具体叫什么）、姜片、蒜（别拍碎，整粒放）、枣。辅料不要太多，少量即可。体检时医生说对吃山药，所以我加了少许。

2. 半只乌鸡、剁块方便后期食用。用热水焯一下。

3. 焯完之后，再用冷水泡冲一下，一热一冷，鸡肉口感会Q弹一些。

4. 锅内放入少许油，放姜片炒出微热，放鸡块来回翻炒几下（火别太大，不然会溅出油）。加水至整锅三分之二，放入蒜、枣、山药开炖。先大火烧开，撇去浮沫，然后转小火慢炖40分钟，看到水已经由透明色变成白色，鸡汤鸡汤！
   放入虫草花和菌菇，再加水炖15分钟，少许盐，出锅！
   

5. 喝了2大碗才想起来给成品拍张照片，最后就是这样，没有任何P图，鲜甜。

6. 喝了3碗。还剩些汤底，打算第二天添水再炖一炖，煮鸡汤面^-^
   

小贴士

1.先大火烧开，撇油沫，在转小火慢炖。别一直大火，不入味。
2.蒜别拍开，整粒入。
3.出锅前五分钟再放盐。