美妙丝滑的摩卡布丁🍮
来源：菜肴屋 阅读：8.53K 次
咖啡香醇！奶香浓郁！口感还如此的香滑～～
呀呀呀！！不要太好吃噢😋😋
用料
| 牛奶 | 100克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 意式浓缩咖啡30ml /黑咖啡粉10克 | |
| 巧克力酱 | 20克 |
| 吉士丁 | 15克 |
| 盐 | 1克 |
| 柠檬汁 | 3滴 |
美妙丝滑的摩卡布丁🍮的做法
展示一下材料
![美妙丝滑的摩卡布丁🍮的做法步骤图 第2张]( "美妙丝滑的摩卡布丁🍮的做法步骤图 第2张")
牛奶和淡奶油混合，加热至边缘起小泡，关火。加入浓缩咖啡/咖啡粉、15克吉士丁、1克盐、3滴柠檬汁，搅拌至吉士丁融化（为了拍照清楚，我倒在杯里了，操作时可以在奶锅里进行）
![美妙丝滑的摩卡布丁🍮的做法步骤图 第3张]( "美妙丝滑的摩卡布丁🍮的做法步骤图 第3张")
放凉后将咖啡浆过筛，滤掉没有融化的吉士丁！另外，过筛之后口感更丝滑噢😋
![美妙丝滑的摩卡布丁🍮的做法步骤图 第4张]( "美妙丝滑的摩卡布丁🍮的做法步骤图 第4张")
将一半量的咖啡浆分别倒入几个小容器，容器只装五分满噢，要给巧克力层留出空间。盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻半小时
![美妙丝滑的摩卡布丁🍮的做法步骤图 第5张]( "美妙丝滑的摩卡布丁🍮的做法步骤图 第5张")
剩余的咖啡浆，加入20克巧克力酱，搅拌均匀。取出冻好的咖啡布丁，倒上巧克力浆，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏两小时以上……
![美妙丝滑的摩卡布丁🍮的做法步骤图 第6张]( "美妙丝滑的摩卡布丁🍮的做法步骤图 第6张")
冷藏好的布丁倒扣在小碟子上就可以享用啦～～美味不等人噢❗️❗️
![美妙丝滑的摩卡布丁🍮的做法步骤图 第7张]( "美妙丝滑的摩卡布丁🍮的做法步骤图 第7张")
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