冬日暖心汤-玉米排骨胡萝卜汤
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用料
排骨(肋排) | 400克 |
胡萝卜 | 1根 |
玉米 | 2根 |
大葱 | 葱白3小段 |
姜 | 4片 |
小葱 | 1根 |
料酒/味淋 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
盐 | 少量 |
香叶 | 2片 |
冬日暖心汤-玉米排骨胡萝卜汤的做法
准备食材: 玉米切大块,胡萝卜滚刀切,大葱和姜切段,肋排剁成小块
排骨冷水下锅,水开后把血水煮出,用清水冲洗干净备用
洗净的排骨
将所有食材倒入锅中,倒入约1.5升的清水,大火煮开后转中小火炖煮约1个小时,期间可以用勺子撇去血水溢出的浮末
约1小时后后,加入少量的盐进行调味
出锅前撒上葱花和白芝麻
小贴士
加入少量的白糖,可以帮助提鲜
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