温暖的汤～玉米胡萝卜排骨汤

来，干了这碗汤！

用料  

温暖的汤～玉米胡萝卜排骨汤的做法  

1. 排骨冷水下锅，煮出血沫，捞出洗净备用。

2. 焯过水的排骨放入铸铁锅，加葱段、姜片和料酒。倒入清水盖上锅盖，大火烧开再转中小火炖煮1小时。炖煮过程中不时查看撇去浮油。

3. 炖煮一小时后，胡萝卜切成滚刀块，甜玉米切成小段。全部加入汤锅中再煮40分钟。

4. 出锅前加少许盐和葱花调味。

小贴士

*这道汤做法其实非常简单，调味也只用少许盐。
*建议用甜玉米。玉米和胡萝卜的清甜给这道汤增添了很多滋味。