香菇鸡腿煲（酱油香）

简简单单，超下饭

用料  

香菇鸡腿煲（酱油香）的做法  

1. 1⃣鸡腿剁小块，用1勺生粉、少量的盐抓匀，再倒点油搅拌一下，腌制10分钟以上
   
   2⃣香菇洗干净，一朵切三块，油热下锅翻炒出香味，这个过程大概3分钟左右
   
   3⃣小砂锅装1/4的水，放1勺酱油+2勺生抽，倒入炒香的香菇，大火烧开，小火慢炖
   
   4⃣油热，放鸡腿翻炒一会，放入切好的蒜末、姜片，翻炒出香味，再倒一勺生抽翻炒一会，即可
   
   5⃣把炒好的鸡腿铲入砂锅中，锅里剩余的油不要倒进去
   
   6⃣闷煮10-15分钟即可上桌
   
   

2. 吃剩的汤汁拿来拌面也是超香的

3. 真的好好吃，强推这道菜

小贴士

不用放盐，觉得淡了可以再加点酱油或者生抽
；
炒香菇也不要放盐，香菇很容易入味，汤汁太咸，香菇会更咸，所以也不要切太薄