鸡腿香菇粥
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跟厨神同事学做饭系列第一弹，煮粥，第一道，香菇鸡肉粥，怕忘，总结下留底
用料
| 大米 | 适量，此配方为3-4人份 |
| 香菇 | 6朵 |
| 鸡腿 | 1只 |
| 葱 | 适量，出锅时撒上 |
| 盐 | 适量，出锅时撒上 |
| 水 | 适量，煮粥用 |
| 蛋清 | 1个，腌鸡腿肉用 |
| 黑胡椒粉 | 味好美小研磨瓶20下 |
| 姜 | 5片 |
鸡腿香菇粥的做法
鸡腿肉去皮切小块，加蛋清，姜片，黑椒粉，戴个一次性手套抓匀，提前一晚腌好放冰箱，早晨起来煮粥
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用的鲜香菇，洗净切小丁，不需要焯水
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大米加水先煮，到熟但是没开花的程度，加鸡肉和香菇，煮熟，出锅撒葱花和盐，完成。
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小贴士
砂锅底比较热，开始煮大米粥就要多搅拌，防粘底；
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