砂锅南瓜蟹 真的鲜香
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南瓜营养丰富,加上海鲜🦀,味道超级鲜美,再点缀肥肉,鲜上加香😆
用料
花蟹 | 2只 |
南瓜 | 1个 |
五花肉 | 50克 |
干辣椒 | 1支 |
葱 | 1根 |
姜 | 适量 |
五香粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
料酒 | 少许 |
生抽 | 少许 |
砂锅南瓜蟹 真的鲜香的做法
将南瓜(小南瓜),新鲜花蟹清洗净,花蟹里面不能吃的东西收拾净。五花肉(偏肥一点)切薄片,葱切末,姜切碎。
南瓜去皮,去瓤,切成块。
花蟹先去整壳,然后切开,不要切太碎。
炒锅烧热,倒入油,油热后放入五花肉爆锅炒香。
加入葱末、姜末。
加入五香粉、盐、糖、生抽、料酒,放入南瓜,翻炒。
酌量放入干辣椒
倒入适量的热水,应该没过食材。
加盖子,中火炖10分钟左右。加入花蟹。
将整个菜转入砂锅炖煲中,小火慢炖5分钟左右,收汤汁。
汤汁收的差不多了
撒入葱花,砂锅南瓜蟹做好了🤗
小贴士
干辣椒用于借味和点缀,可依喜好选择放或者不放。
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