蘑菇盖浇炸蒸南瓜
来源：菜肴屋 阅读：2.21W 次
用料
| 鸡肉糜 | 125g |
| 小蘑菇 | 一包 |
| 鸡汤 | 1/2杯 |
| 干辣椒圈 | 适量 |
| 南瓜 | 300g |
| 黄油 | 10g |
| 盐，黑胡椒 | 少许 |
| 水淀粉 | 适量 |
蘑菇盖浇炸蒸南瓜的做法
南瓜洗干净表皮，无需去外皮，切一口大的小块，入油锅炸质表皮金黄，出锅沥干油备用。这时候南瓜不需要炸透，只要表皮炸金黄就好
将炸好的南瓜放入蒸笼，大火蒸20分钟，蒸透蒸软为准。时间自己掌握
平底锅放入黄油，溶化后加入干辣椒和鸡肉糜，翻炒鸡肉变色后，加入蘑菇炒塌软，加入鸡汤烧开后，用盐和黑胡椒调味，最后用少许水淀粉勾薄芡，浇在蒸好的南瓜上
小贴士
鸡肉糜
125g（用淀粉和姜汁，米酒稍微腌一下，会更滑软）
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