丸子盖蘑菇

用料  

丸子盖蘑菇的做法  

1. 切好葱姜蒜和胡萝卜

2. 这次的丸子是以前做好冰冻的，提前拿出来化冻，蘑菇洗好焯水。

3. 热锅凉油下葱姜蒜翻炒然后下胡萝卜和蘑菇炒匀，倒水入锅，没过食材一大半就可以了，稍微炖2分钟左右，下去适量盐，水淀粉和欣和轻盐牡蛎酱油，酱油中自带蚝汁，所以不放味精，也特别的鲜。

4. 出锅。

小贴士

我用5克淀粉兑了20克左右的水。