咸香蘑菇盖饭
来源：菜肴屋 阅读：6.81K 次
时间：约8-12分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料
| 什锦蘑菇 | 400g |
| 生抽 | 30g |
| 老抽 | 5g |
| 蒜 | 1瓣 |
| 糖 | 15g |
| 料酒 | 5g |
| 水 | 30g |
| 植物油 | 10ml |
| 剩米饭 | 2碗 |
| 毛豆仁 | 30g |
| 绿叶菜 | 1把 |
咸香蘑菇盖饭的做法
金针菇、白玉菇去根切段儿，香菇切片。
![咸香蘑菇盖饭的做法图解 咸香蘑菇盖饭的做法步骤 第2张]( "咸香蘑菇盖饭的做法图解 咸香蘑菇盖饭的做法步骤 第2张")
准备一个空碗，倒入生抽、老抽、糖、料酒、水，搅拌均匀待用。
![咸香蘑菇盖饭的做法图解 咸香蘑菇盖饭的做法步骤 第3张]( "咸香蘑菇盖饭的做法图解 咸香蘑菇盖饭的做法步骤 第3张")
锅中倒入油，炒香蒜片，倒入蘑菇，大火炒到水分收干，转中小火。
![咸香蘑菇盖饭的做法图解 咸香蘑菇盖饭的做法步骤 第4张]( "咸香蘑菇盖饭的做法图解 咸香蘑菇盖饭的做法步骤 第4张")
倒入步骤2的酱汁，放入毛豆（或者胡萝卜、玉米），小火煮1分钟。
![咸香蘑菇盖饭的做法图解 咸香蘑菇盖饭的做法步骤 第5张]( "咸香蘑菇盖饭的做法图解 咸香蘑菇盖饭的做法步骤 第5张")
淋在米饭上，点缀上绿叶菜即可。
![咸香蘑菇盖饭的做法图解 咸香蘑菇盖饭的做法步骤 第6张]( "咸香蘑菇盖饭的做法图解 咸香蘑菇盖饭的做法步骤 第6张")
小贴士
菜谱中的分量可做2份盖饭。
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