蜂蜜汉堡坯&萨拉米小汉堡
面包原料:
高粉250克、鸡蛋液30克、蜂蜜40克、盐3克、酵母2.5克、牛奶120克、黄油20克。
汉堡原料:
萨拉米香肠片、水果黄瓜、小番茄、有机生菜、水煮蛋、千岛酱。
做法:
1、把除黄油外的所有原料加入面包桶,启动和面程序,
2、揉成光滑面团后加入黄油,揉至完全阶段,PE9600面包机大约一个和面程序再加几分钟,
3、取出面团分成8份,揉圆松驰15分钟,
4、用擀面杖擀成长条,翻面后从上往下卷起,
5、全部排入模中进行发酵,发酵结束后在面包表面刷一层牛奶,撒上白芝麻,
6、烤箱预热180度,中层上下火烤15分钟左右,取出脱模后放晾架上晾凉,
7、生菜洗净用冷开水泡一会然后滤干,黄瓜和番茄切片,水煮蛋用鸡蛋分片器切片,
8、小面包从侧面切开,不要全部切断,
9、依次放入生菜、番茄、鸡蛋、黄瓜、萨拉米香肠片,挤上千岛酱。
用料
金像高筋面粉 | 250克 |
鸡蛋液 | 30克 |
蜂蜜 | 40克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 2.5克 |
牛奶 | 120克 |
黄油 | 20克 |
蜂蜜汉堡坯&萨拉米小汉堡的做法
把除黄油外的所有原料加入面包桶,启动和面程序,揉成光滑面团后加入黄油,揉至完全阶段,PE9600面包机大约一个和面程序再加几分钟,取出面团分成8份,揉圆松驰15分钟,
用擀面杖擀成长条,
翻面后从上往下卷起,
全部排入模中进行发酵,
发酵结束后在面包表面刷一层牛奶,撒上白芝麻,
烤箱预热180度,中层上下火烤15分钟左右,
取出脱模后放晾架上晾凉,
生菜洗净用冷开水泡一会然后滤干,黄瓜和番茄切片,水煮蛋用鸡蛋分片器切片
小面包从侧面切开,不要全部切断,
依次放入生菜、番茄、鸡蛋、黄瓜、萨拉米香肠片,挤上千岛酱
开吃