【面包机版】减脂粗粮玉米馒头

最近在减脂，闲来无事自己做着玩，感觉还不错，适合减脂期的朋友们

用料  

【面包机版】减脂粗粮玉米馒头的做法  

1. 把所有的东西准备好放入面包机中，按和面30分钟。

2. 面和好之后按发酵，我现在是冬季，大概外面温度在5-8度。我发酵80分钟左右把面发好了

3. 等面团发至本身的二倍大小就可以取出来，接着揉面，把里面的气泡揉出来。然后捏成长条

4. 切成合适的大小放在蒸锅里，把水烧温关火，盖上锅盖，焖五分钟等待二次发酵。上图是我二次发酵完的图片。之前切好后忘记发了。五分钟二次发酵完毕。之后开火蒸15分钟。再关火焖10分钟。

5. 终于蒸好了，开吃。

6. 不错不错，味道好极了。

小贴士

这次做的比较成功就是形状不太好看，可能是我之前水放多了，然后面就瘫了，哈哈。不过不影响口味。每款面粉的吸水程度不一样，建议先放180毫升水，如果不够再慢慢加。建议如果蒸锅的盘子孔大在上面垫上一层纱布。这样就不会粘在蒸锅的盘子上