有颜有料的美味蛋挞
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春天到了,野餐和聚会的时候,带上这一组花样蛋挞,拍照超级出片。
每一个口味都很好吃,重点推荐:黑咖啡+榛子碎,香蕉+奶粉,抹茶+蜜豆,爆浆蓝莓+任何水果,这几个组合非常不错。
蛋挞液非常丝滑,奶香浓郁,
方子是12个蛋挞的量。
用料
蛋挞液⬇️: | |
蛋黄 | 3个 |
炼乳 | 30克 |
白糖 | 20克 |
淡奶油 | 150克 |
牛奶 | 70克 |
内馅和装饰⬇️: | |
草莓、蓝莓、芒果、香蕉 | |
抹茶粉+蜜红豆 | |
黑咖啡+榛子碎 | |
芋泥+紫薯粉 | |
香蕉+奶粉 |
有颜有料的美味蛋挞的做法
蛋挞液的所有材料混合,搅拌均匀
过筛一次备用
蛋挞壳中放入水果打底,最喜欢蓝莓,烤完会爆浆。
提前打开烤箱上下火200度,预热10分钟。倒入蛋挞液,八分满。
烤箱上下火200度,烤25分钟。出炉后,在蛋挞表面放水果和粉类调味。
上图所示,紫色是紫薯粉,绿色是抹茶粉,加了一点蜜红豆装饰;棕色是黑咖啡磨成了粉,加了一点榛子碎装饰;白色是奶粉,加上几片香蕉,其它的都是水果类,有蓝莓、草莓、芒果,香蕉。
黑咖啡+榛子碎,香蕉+奶粉,抹茶+蜜豆,爆浆蓝莓+任何水果,这几个组合非常推荐。切开可以看到蛋挞液组织非常细腻,开动吧
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