有味有料的皮蛋瘦肉粥
来源：菜肴屋 阅读：3.16W 次
喝粥不需要理由
用外头十元一碗的成本熬它个一大锅😋
用料
| 皮蛋 | 2个 |
| 瘦肉 | 50克 |
| 大米 | 1杯（120克左右） |
| 盐 | 2克（口味比较淡的量） |
| 白胡椒 | 3克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 香油 | 1勺 |
| 姜丝 | 适量 |
| 青菜 | 适量 |
有味有料的皮蛋瘦肉粥的做法
1⃣️一颗皮蛋和洗净的大米一起抓匀（解压🆒）
![有味有料的皮蛋瘦肉粥的做法步骤图 第2张]( "有味有料的皮蛋瘦肉粥的做法步骤图 第2张")
2⃣️抓成猫咪饭的样子
![有味有料的皮蛋瘦肉粥的做法步骤图 第3张]( "有味有料的皮蛋瘦肉粥的做法步骤图 第3张")
3⃣️倒入滚烫的开水（还冒烟呢），激发出皮蛋和大米的香气，记得要搅拌一下防止结块哦
开锅煮半小时左右（煮到粥成型）![有味有料的皮蛋瘦肉粥的做法步骤图 第4张]( "有味有料的皮蛋瘦肉粥的做法步骤图 第4张")
4⃣️瘦肉加盐、白胡椒、玉米淀粉、香油、姜丝，抓匀放在一边备用（去腥调味）
![有味有料的皮蛋瘦肉粥的做法步骤图 第5张]( "有味有料的皮蛋瘦肉粥的做法步骤图 第5张")
5⃣️还有一个皮蛋把它切成块状一起备用
![有味有料的皮蛋瘦肉粥的做法步骤图 第6张]( "有味有料的皮蛋瘦肉粥的做法步骤图 第6张")
6⃣️哐哐，加入皮蛋和瘦肉再煮10分钟左右，起锅前加点美丽的绿叶青菜（家里没有就用葱花代替了一下）
![有味有料的皮蛋瘦肉粥的做法步骤图 第7张]( "有味有料的皮蛋瘦肉粥的做法步骤图 第7张")
小贴士
🌟加沸水比较得劲
🌟如果砂锅是炖的那就延长下，煮的时间需要根据自己的锅具调整下
🌟没有除了皮蛋也可以用香肠提味啦，加点山药看上去好像还多了一层养生感
祝你吃喝快乐😋
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