入门药膳系列～四神排骨汤～健脾祛湿方

逛街偶然路过同仁堂，想起近期体内湿气较重，顺手买点芡实和茯苓回家煲汤熬粥。

四神汤包括茯苓、山药、莲子、芡实，能够有效祛湿健脾。猪肉平温滋补，二者可相生。

有效改善体弱气短，消化不良，大便不易冲净等症。

用料  

入门药膳系列～四神排骨汤～健脾祛湿方的做法  

1. 芡实30克

2. 莲子20克

3. 茯苓40克

4. 山药100克或干山药片40克

5. 猪排骨400克

6. 砂锅猪骨放入，清水半锅以上。

7. 撇出浮沫和多余油脂，放入葱姜。小火煲1.5至2小时。

8. 出锅前加入盐即可。锅内食材都可以吃，多吃一些茯苓芡实可以有效健脾祛湿。

小贴士

不用其他调味料，主要食汤与四神物，排骨为其次。
同理下次继续做百合茯苓养生粥。