健脾祛湿:四神芪牛龙骨汤
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来源:广州中医药大学一附院
功效:
本馔食材中,“健脾补肺益肾祛湿四神”中之山药性味甘平,功善补脾益肺、养胃生津、补肾涩精;茯苓性味甘淡平,善能利水渗湿、健脾宁心;莲子性味甘涩平,功能补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神;芡实性味甘涩平,功能益肾固精、补脾止泻、除湿止带。再加性味甘平,善于健脾补肺、行气利湿、舒筋活络的五指毛桃(又名南芪),和性味甘平,长于补虚润肺、强筋活络的牛大力;搭配性味甘平,功擅益肾滋阴、止渴的猪脊骨,以及性味甘温,功善温中益气、益精填髓、强筋骨的鸡脚。
诸物合烹,味道鲜香可口,汤性平和,有良好的健脾补肺、养胃生津、益肾固精、行气祛湿、舒筋活络、宁心安神等作用,适宜于潮湿春季一般人群服食以解“春困”,尤宜于肺脾肾虚弱、运化不力、水湿壅盛者。
用料
干山药 | 30克 |
茯苓 | 30克 |
莲子 | 30克 |
芡实 | 30克 |
五指毛桃 | 50克 |
牛大力 | 50克 |
猪骨 | 750克 |
鸡脚 | 6只 |
健脾祛湿:四神芪牛龙骨汤的做法
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