健脾祛湿：山药莲实排骨汤

来源：广州中医药大学一附院

本汤能健脾益肺、祛湿化痰，尤宜脾肺气虚、痰湿蕴重、精神不振者。

用料  

健脾祛湿：山药莲实排骨汤的做法  

1. 猪排骨洗净，切成小段，放进沸水稍焯，捞出洗净血沫；连同洗净的其他食材一齐置于砂锅内，加清水3升、白酒少许，用大火煮沸后改用小火熬1.5小时，精盐调味即可。