金灿灿香辣烤带鱼

用料  

金灿灿香辣烤带鱼的做法  

1. 带鱼洗净、掏净内脏、切段。

2. 将油、蚝油、生抽混合，撒入辣椒面、孜然、花椒等调料。混合好后淋上带鱼段。浇上少许酒。姜切丝撒上备用。烤箱200度预热。

3. 洋葱横切片，然后分散开平铺在烤盘底部。等待烤箱预热好后将带鱼摆放在洋葱上。将剩余的调料浇在带鱼上。再准备点油，里面撒上椒盐。混合好后将料刷在带鱼上。入烤箱烤20分钟。

4. 成功！香喷喷的带鱼出炉！烤好后随个人口味可加撒辣椒面或椒盐。

小贴士

在腌制过程中一定不要忘了放酒，普通白酒即可，还会更醇香，去鱼腥。